大庄科乡头茬栗蘑抢“鲜”上市
时间：2025-07-09 作者：佚名 来源：北京市农业农村局
6月18日，在大庄科乡河北村，升级改造后的栗蘑种植大棚内一派生机，湿润的泥土气息混合着独特菌香悄然弥漫。村民们俯身于菌棒之间，一朵朵形似珊瑚、色泽温润的头茬栗蘑被小心摘下，正式拉开今年的丰收季序幕。
河北村种植栗蘑已有5年，其独特口感和丰富营养俘获了无数食客的心，秘诀深藏于这方被自然厚爱的水土，常年清泉滋养，山间温湿适宜，昼夜温差悄然淬炼出特色风味。莲花山下，栗蘑自由生长，汲山泉，沐清风，成就了无需修饰的山野本真之味。
“今年这头一茬，可比往年足足早了10天破土!”大庄科乡河北村党支部书记赵有刚轻抚着刚采下的肥厚的栗蘑，笑意从眼角漾开。这份“抢先”的鲜美，正是去年河北村精心实施种植设施升级的收获。据了解，河北村新建两座总面积达1.5亩的现代化种植大棚，为娇嫩的栗蘑撑起了更精准的“防护伞”，铺设了一条生长“快车道”，让这批山珍得以提前向翘首期盼的食客们报到。
赵有刚告诉记者：“目前，村里栗蘑种植预计将稳稳收获超万斤鲜蘑，每斤可以卖到13元左右。”大棚的升级真正盘活了土地与时间的价值，开启了“全年无休”的高效种植模式。待到金秋九月栗蘑谢幕，同一方大棚将无缝衔接，孕育反季节香椿嫩芽，瞄准春节市场的珍贵档期。
从栗蘑的提前破土，到大棚轮作的智慧规划，河北村以现代农技为笔，在莲花山铺展的生态画卷上，精心勾勒出一条四季飘香的产业新路。
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