广西特色农产品品牌系列故事之十六：七百弄鸡鲜美清甜
时间：2021-03-09 作者：佚名 来源：广西壮族自治区农业农村厅
“沾有太阳血的午饭，造就了色彩光鲜靓丽以金黄色雪花为主的公鸡；沾有月亮血的午饭，形成母鸡白雪披身麻羽雪花的毛色。”《密洛陀古歌》一书中描绘的七百弄鸡，从遥远的创世史诗中走来，神秘久远。
七百弄鸡以饲喂玉米、稻谷、米糠、黄豆、红薯、南瓜、菜叶等各种天然食料为主，放养于山坡林地、房前屋后的自然生态环境中，无公害、无污染的生长环境孕育出其独特的品质风味，具有适应性、抗病力、觅食力强和耐粗饲等特点。检测结果表明，其含有丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸、肌苷酸等物质，皮下脂肪少，肌肉结实富有弹性，肉质细嫩，鸡汤鲜美而清甜，是人们走亲访友或宴请宾客佳品。
为打造绿色生态的七百弄鸡畜牧品牌，大化瑶族自治县建立禽畜养殖环节动态监管平台，对各养殖场（户）基本信息、生产动态、投入品采购和使用、防疫动态、疫情报告、诊疗记录、销售信息等进行动态监管，构建了严格的质量安全监管体系，确保七百弄鸡品质至上，健康安全。
独特而优秀的品质，使七百弄鸡成为“中国长寿特色美食之乡”食谱里丰富诱人的佳肴，广受青睐，产品畅销区内外市场。2017年获国家农产品地理标志认证，2018年获首届广西好食材“十大好吃鸡”荣誉。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/ywkb/t7184895.shtml
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